Plataforma Web de “Publicación y producción de epubs de gastronomía tradicional gallega”

El objetivo fundamental de la selección de las recetas es estableciere una aproximación a la idiosincrasia cultural de la comunidad, a través del léxico de la cocina gallega tradicional y de la gastronomía de Galicia. Para eso se seleccionaron un conjunto de recetas tradicionales de nuestra tierra.

Galicia es una de las regiones más ricas en productos de Europa en la que su patrimonio gastronómico donde se agrupa una de las más extensas y variadas gama de productos y platos tradicionales, desde la carne tanto vacuna, porcina, legumbres, quesos, verduras, pescados, mariscos, vinos con denominación de origen, etc.

La calidad de nuestros productos hace que los que nos visitan nuestra tierra, buscan descubrir las especialidades gastronómicas no solo para disfrutar de los platos típicos y productos locales en los restaurantes, sino también poder comprar esos productos e ingredientes en los comercios y otros puntos de venta. A cuyo objeto este proyecto va más allá del aspecto puramente gastronómico, ya que tiene un claro componente cultural que persigue reforzar la identidad de la gastronomía gallega en Europa.

Por todo esto la recopilación está conformada por textos en gallego y castellano que describen los platos y preparaciones más representativas de la cocina gallega, incluyendo productos del país. Todo esto se encuentra estructurado segundo la siguiente clasificación:

  • Entrantes y segundos
  • Sobremesas
  • Vinos y Licores
  • Productos de la tierra
  • Productos del mar

Acceso a herramienta

Después de haber instalado en el servidor, acceder mediante un navegador web

Página de inicio

Creación del ePub

Escritura del contenido

Geración del ePub

Rematada la fase creativa del texto

Vista del ePub en un navegador

Resultado de una prueba con el EPUBReader 4.01 en el navegador Mozillla-Firefox 6.2

Vista del ePub en un eReader

Se muestra la vista definitiva en un lector de ePub (modelo Sony PRS-505)



Licencia para la documentación generada tipo Creative Commons o Copy Left.


Los contenidos se liberarán bajo licencias Creative commons, de tipo “Reconocimiento En el Comercial Sin Obra Derivada”.
Se permite la copia y la distribución por cualquiera medio siempre que se mantenga el reconocimiento de sus autores y no se haga uso comercial de las obras y no se haga ninguna modificación de ellas. La licencia completa pode consultarse en:
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/eres/legalcode.eres

Uso de los contenidos


Se asumirá que cualquier Usuario que acceda a la Página Web leyó y acepta las condiciones de uso publicadas en cada momento.
O Usuario podrá visualizar los elementos, imprimirlos, copiarlos y/o almacenarlos única y exclusivamente para su uso personal y personal. Sin perjuicio del anterior, podrán limitarse los usos permitidos respecto a contenidos o servicios concretos.
Quieta terminantemente prohibida la distribución, comercialización, cesión, comunicación pública, divulgación, modificación, alteración o descompilación de la Página Web o de cualquiera de sus elementos o servicios, así como cualquiera otro uso o acto que no sea expresamente autorizado por la titular de los derechos de explotación y bajo la licencia del presente proyecto.
O Usuario sólo remitirá información a la Página Web en caso de que sea titular de los derechos necesarios la estos efectos, esté facultado para su cesión, y no infrinja ningún derecho ni perjudique a terceros, respondiendo de dichos extremos.
Pululart no garantiza, respeto de los contenidos o servicios de la Página Web, la calidad, continuidad, fiabilidad, utilidad, exactitud o corrección de los mismos, como tampoco la invulnerabilidad de la Página Web, la inexpugnabilidad de las medidas de seguridad utilizadas en la misma, o la ausencia de virus y demás componentes dañinos.
Pululart se reserva el derecho de efectuar sin previo aviso las modificaciones que considere oportunas en la Página Web, pudiendo cambiar, suprimir o añadir tanto los contenidos y servicios que presta como la forma en la que estos aparezcan presentados o localizados.